Smörsvängda färska bondbönor

  1. Ta försiktigt ut bondbönorna ur bönskidan.
  2. Koka bondbönorna i lättsaltat vatten i 3 minuter.
  3. Spola snabbt av bönorna med kallt vatten.
  4. Ta sedan av det tunna skinnet från bönorna på samma sätt som när man skållar mandel.
  5. Kvar blir slutligen cirka 5 dl bönor.
  6. Smält smöret i en kastrull precis innan servering och blanda ner bondbönorna och rör runt.
  7. Pressa viklök över bondbönorna. Salta och peppra eventuellt.
  • 1 kg bondbönor
  • Salt peppar
  • Vitlök efter tycke och smak
  • 2 msk smör
Spritade och förvälda bonbönor-364
Spritade och förvälda bonbönor
Smörsvängda färska bondbönor-369
Smörsvängda färska bondbönor