Persilja

Odling och skörd
Frön av persilja tar lång tid på sig att gro. Lägg fröna i vatten över natten så gror de lättare. Grotiden är 2-3 veckor. Persilja trivs bra i normal trädgårdsjord och vill inte stå torrt. Både bladen och stjälkarna används. Persilja är gott att bara klippa på olika maträtter. Persilja går bra att frysa. Persilja är tvåårig men odlas ofta som ettårig. Blad skörden blir mindre andra året på grund av att växten koncentrerar sig på blom- och fruktutveckling.

Petroselinum crispum

Persiljan är en av våra vanligaste kryddväxter i våra trädgårdar. Den är tvåårig. Två olika sorter är vanliga, den slätbladiga och den krusbladiga. Den slätbladiga anses smakrikast. Persiljan kan också användas som dekoration. Persilja är rikt på karoten som omvanlas till A-vitamin i våra kroppar. Den är också C-vitamin rik.