Oregano, Kungsmynta

Odling och skörd
Oregano går att frösås. Frön sås i mars-april och utplanteras när det är risken för frost är borta. Har man en planta förökas den lätt genom att ta sticklingar. Växten blir ca 40 cm hög. Det är blad och knoppar som används som krydda. Oregano trivs bäst i ett soligt läge med väldränerad lätt jord. Klipp ner plantorna till 5 cm på våren och dela äldre bestånd. Denna föryngring ger fina plantor i början av sommaren. Plocka bladen när du behöver dem och avlägsna blommorna så fort de kommer fram för att öka bladproduktionen. Om du planerar att torka bladen, skörda strax innan blommorna öppnar sig. Häng kvistarna upp och ner i lösa buketter på en mörk, torr och luftig plats. Det går även att frysa in de färska bladen.

Origanum vulgare

Oregano är flerårig och härdig i södra Sverige. Oregano kallas för kungsmynta. Kungsmynta växer vilt t.ex på Gotland. Växten är dock inte en mynta. Den har tunna gröna blad, som har en aromatisk doft. Oregano växer upprätt med många tunna, något förgrenade stjälkar från marken. Det finns många olika sorter av oregano. ´Herrenhausen´används t.ex som prydnadsväxt. Oregano har fått stor användning som krydda på pizza, men passar väl även till många soppor och köttfärsrätter.