Dragon

Odling och skörd
Dragon är svår odlad men är härdig i nästan hela landet. Plantan är steril och måste sticklingsförökas. Skörda blad och skottspetsar från juni och framåt.

Artemisia dracunculus

Dragon finns i två varianter Rysk dragon och Fransk dragon. När man pratar om Dragon menar man Fransk dragon. Dragon är en ettårig växt som blommar med små oansenliga grönsa blommor sent på sommaren. Dragon har en rik och god smak. Bladen går att äta färska och går att torka. Dragon ingår i bl.a i hollandaise-, och bearnaisesås.