Morot
Daucus carota sativus
Moroten har troligen sina rötter från Afganistan. Allmän rotfrrukt i de flesta köksträdgårdar. Härdig och kan odlas i nästan hela Sverige.
Anatomi
Moroten är en tvåårig växt. Första året samlar den näring i sin rot för att nästa år blomma med en meterhög blomstängel.
Nyttighet
Moroten är rik på betakaroten som omvandlas till A-vitamin i vår kropp. Betakaroten ger ett förbyggnade skydd mot cancer och infektioner.