Lök
Allium cepa
All matlök som odlas i våra trädgårdar tillhör samma släkte, Allium. Löken är en gammal kulturväxt, som odlats mycket länge. Löken används i vårt hushåll både som grönsak och som krydda. Löken kan blandas i en god sallad eller stekas till t.ex stekt sill. Vitlöken med sin speciella arom utgör många gånger krydda i våra maträtter. Rödlöken skivas ofta och ingår i våra sillinläggningar. Vitlöken tillskrivs ofta ha medicinska egenskaper.
Anatomi
Löken är en tvåårig växt. Under första året samlar växten näring i löken. Denna använder löken under andra året för att sätta blommor och frö. Löken finns i olika färger och former.
Nyttighet
Lök har flera medicinska egenskaper. All lök innehåller ämnen som sänker det onda kolesterolet (LDL-kolesterolet) och höjer det goda kolesterolet(HDL-kolesterolet). Detta gör att löken goda egenskap att minska risken för hjärt-kärlsjukdommar.