Kålrot

Odling
Sås direkt på friland eller försås och de små plantorna utplanteras. C a 15 cm mellan plantorna och ett radavstånd på 45 cm. Kålroten vill ha näringsrik odlingsjord, fuktighetshållande och kalkad. Har man tillgång till tång så är det gynnsamt.

Sorter
Östgöta II

Skörd
Kålroten skördas i september. Kan med fördel lagras i stuka.

Problem
Angrips av kålfjärilens larver och jordloppor. Klumprotssjuka kan förekomma. Tillämpa växelbruk på samma sätt som andra kålväxter.

Brassica napus

Kålroten kan rivas och ätas rå. Den kan kokas och ätas i grytor. Av kålroten gör man rotmos, som är en läckerhet tillsammans med fläsklägg eller rimmad oxbring.

Anatomi
Kålroten är liksom moroten och rödbetan tvåårig. Roten kan bli stor.

Anatomi
Kålroten är mycket näringsrik och har länge använts som kulturväxt. På grund av sitt höga C-vitamininnehåll har den kallats ”Nordens apelsin.”

Kålrot-308
Kålrot