Grönkål

Odling
Grönkålen ska ha en välgödslad jord. Kan sås på friland. Fröna kan också sås i en bänk och utplanteras på friland. Rekommenderas att plantorna kupas för att få lite stadga. Plantavstånd 40-50 cm, Radavstånd 50-60 cm.

Sorter
Dwarf Green Curled från 1863. Nero Di Toscana Precoce. Svartkål från 1800-talet, kallas även palmkål.

Skörd
Grönkålen kan skördas mycket sent på hösten. Även sen snön har fallit kan man gräva fram kålen under snön.

Problem
Grönkålen angrips sällan av klumprotsjuka.

Brassica oleracea Sabellica

Grönkålen är en underskattad grönsak, som ofta bara används som dekoration vid julbordet. Av grönkålen kan man tillreda en mängd olika maträtter bl.a. en god grönkålssoppa. Grönkålen är nog den köksväxt som är härdigast och kan stå ute i frost och kyla och skördas efter som.

Anatomi
Grönkålen tillhör den nyttigaste kålsorten av dem alla. Innehåller mycket vitaminer.

Grönkål-307
Grönkål