Potatis- och palsternacksoppa

4 portioner

Ingredienser:

  • 2 potatisar
  • 2 palsternackor
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 2 msk smör
  • 4 dl vatten
  • 4 dl mjölk
  • 1/2 msk finhackad ingefära
  • 172 färsk chili strimlad, styrka efer smak
  • salt
  • peppar

Gör så här:

  1. Skala och skär potatis, palsternacka, gul lök och vitlök i små bitar.
  2. Fräs detta i smör i en kastrull i ca 5 min.
  3. Häll på vatten och mjölk Tillsätt ingefäran och chilin.
  4. Rör om och låt småkoka i 10 minuter.
  5. Mixa allt och smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med lite timjan och färskt bröd.